Escondidinho de Carne Moída

INGREDIENTES:

1/2kg de batatas cozida e espremida

1/2 xíc [chá] de leite quente

3 col. [sopa] de creme de leie

1 col. [sopa] de manteiga

sal, pimenta-do-reino, noz moscada ralada e salsinha picada a gosto

1/2 xíc. [chá] de parmesão ralado

Recheio:

1 col.[sopa] de azeite

600g de carne moída [usei acém, mas pode ser patinho ou paleta]

2 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

2 tomates maduros picados

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Misture a batata com o creme de leite, a manteiga, sal, pimenta, noz-moscada e bata até obter um purê. [coloquei também uma colher [sopa] de requeijão cremoso] Reserve.

Em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a carne até secar a água. Acrescente o tomate, sal e misture.

Transfira para um refratário e cubra com o purê reservado. Salpique o parmesão e leve ao forno médio [180°C], preaquecido, por 20 minutos. Polvilhe com salsinha e sirva.