BOLOS

Rosca de colherada
Ingredientes:
Massa:
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de água
1/2 lata de leite
1/2 lata de óleo
6 colheres de açúcar
70 g de fermento biológico
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
Cobertura:
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de leite
1 colher de margarina
50 g de coco ralado
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o açúcar, o fermento e o sal
Aqueça a água, o leite e o óleo para que fique em temperatura morna, acrescente o ingredientes mornos no liquidificador e torne a bater
Coloque em uma tigela grande a farinha e acrescente os ingredientes batidos, misture bem e deixe crescer
Após crescido, coloque colheradas grandes da massa na forma aleatóriamente sem muita regra (para que cresça em formato de rosca)
Deixe crescer mais um pouco e leve para assar
Cobertura:
Derreta a margarina, depois acrescente e misture os outros ingredientes da cobertura (açúcar, leite e o coco ralado)
Quando a rosca estiver assada, coloque a cobertura fria sobre a massa quente
Bolo Formigueiro de Cenoura
Ingredientes :
4 ovos grandes
400 g de cenoura
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
50 g de chocolate granulado
50 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 barra (200 g) de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até desmanchar todas as cenouras
Acrescente a açúcar, a farinha e o fermento, bata bem
À parte misture o coco e o chocolate granulado, leve para assar em forma untada e enfarinhada no forno médio por 40 minutos em média
Leve o creme de leite ao microondas por 40 segundos, acrescente o chocolate picado, mexa bem e use para cobrir o bolo já desenformado
BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE
Ingredientes
Massa
4 xícaras de cenoura crua ralada
4 ovos inteiros
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar cristal
2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 e 1/2 xícaras de açúcar cristal
3/4 xícara de cacau em pó
3/4 xícara de leite
1/2 (meia) xícara de margarina
MODO DE PREPARO:
Massa
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura. Peneire a farinha em uma bacia, acrescente o açúcar e a mistura batida no liquidificador. Mexa com uma colher. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Unte e enfarinhe uma forma retangular média e cozinhe em forno pré-aquecido, 180 graus, por cerca de 25 minutos, ou até que fique levemente dourada.
Cobertura
Comece a preparar uns 10 minutos antes do bolo terminar de assar. Coloque os ingredientes em uma panela, leve ao fogo, mexendo o tempo todo, até que perceba que a mistura comece a ficar mais espessa, sem deixar engrossar. Coloque a cobertura, sobre o bolo, aos poucos, com a ajuda de uma colher, dando tempo para a cobertura penetrar entre uma e outra colherada.
Bolo de fubá da vó Maria
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
4 xícaras de leite
1 xícara de queijo ralado
2 xícaras de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de erva doce
MODO DE PREPARO
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo
Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo
Coloque por último o fermento misturando com uma colher ou espátula
Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos
BROA DE FUBA
Ingredientes:
2 copos de leite
2 copos de fubá
1/2 copo de óleo
1 copo de queijo ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 copo de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
MODO DE PREPARO
Pré - aqueça o forno, unte e enfarinhe uma forma de furo central
Bata todos os ingredientes, sem o fermento, no liquidificador por 2 minutos, até ficar bem homogêneo
Coloque em uma vasilha e misture o fermento
Leve ao forno até dourar, por aproximadamente 40 minutos
BOLO PRESTÍGIO
Ingredientes
Massa:
5 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa de pó royal
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 latas (medidas) de leite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de maisena
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote de coco ralado (100 g)
Cobertura:
1 lata de creme de leite sem soro
1 barra de chocolate ao leite (200 g)
Massa:
Bata as claras em neve e reserve
Bata o açúcar, as gemas e a margarina até ficar um creme claro
Acrescente a farinha misturada com o chocolate alternando com o leite e bata mais um pouco
Acrescente o fermento, mexa e por último coloque as claras em neve
Mexa delicadamente e leve para assar, em forno pré-aquecido, por 35 a 40 minutos
Recheio:
Leve ao fogo, os quatro primeiros ingredientes até engrossar um pouco, depois acrescente o
coco ralado, desligue o fogo e deixar esfriar um pouco o creme
Por último, acrescente o creme de leite
Cobertura:
Levar o creme de leite ao fogo em banho-maria e por último acrescentar o chocolate picado
Aplicar no bolo e depois salpicar raspas de chocolate ao leite
Este bolo é simplesmente divino
Tempo de preparo:
1h 30min

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